RESTAURATION LA RESTAURATION
Dans notre école, la fabrication des repas est assurée en interne par un chef cuisinier et son équipe. L’équipe dépend de la société de restauration CONVIVIO.
Les repas sont pensés par le chef Clément, sont soumis à une diététicienne pour validation.
Depuis 2019/2020, un repas végétarien est servi une fois par semaine.
Trois services cantine sont assurés en maternelle et encadrés par les ASEM de l’école.
En élémentaire, les enfants bénéficient d’un service en self avec :
- Deux entrées au choix
- Un plat principal composé de protéines, de légumes verts ou de légumineuses ou de féculents. Une assiette modèle est présentée aux élèves
- Deux desserts au choix
En maternelle les élèves sont servis à l’assiette.
Le menu est affiché dans la vitrine de l’école et est consultable sur le site de l’école.
Equipe de cuisine :
Le chef : Clément DA COSTA SEIXAS
Le second de cuisine : Louis Marie ROUSSEAU
Aidés par Marie Annick CHEVREL, Annabelle HAMON , et Elodie GUILLIEN,
Les ASEM interviennent auprès des élèves de maternelle.
Les élèves de maternelle disposent de bavoirs en tissu fournis par l’école. Ces bavoirs sont lavés régulièrement.
Règlement de la cantine :
L’inscription à la cantine se fait le matin :
- En maternelle lors de la venue de l’enfant, le parent inscrit l’enfant sur la liste à l’entrée de la classe
- En élémentaire, l’inscription se fait chaque matin en classe
- La transmission du nombre de repas se fait à 9h30. Passé ce délai, tout repas décommandé sera facturé
L’éducation au goût fait partie intégrante de l’éducation transmise à l’école.
Un enfant a le droit de ne pas aimer un aliment, il a aussi le droit de goûter.
En élémentaire, l’enfant est invité à manger tout ce qu’il a pris sur son plateau afin d’éviter tout gaspillage alimentaire.
De même, il est invité à participer au nettoyage de sa table s’il renverse soit de l’eau, soit des aliments.
Un enfant au comportement perturbateur se verra envoyé chez la directrice.
Une éviction de la salle de restauration pourra être prononcée en cas de récidive. Dans ce cas extrême, l’enfant devra retourner prendre ses repas chez lui.
